¿Cómo Cocinar Pollo a la Mantequilla con Garam Masala y un Toque Especial?

¿Tienes antojo de un sabor único? 

Vamos a recorrer cómo preparar un delicioso Pollo a la Mantequilla con Garam Masala en la comodidad de tu hogar.

Cocinando Pollo a la Mantequilla con Garam Masala

El Pollo a la Mantequilla se trata de esa salsa cremosa de tomate y el pollo jugoso y tierno. Si bien la salsa es la estrella, realmente es el Garam Masala el que une todo, agregando una sensación de calidez y encanto al plato.

Receta de Pollo a la Mantequilla (Butter Chicken)

¡Aquí tienes un plato simple que seguro te encantará!

Ingredientes:
  • 500g de pollo (sin hueso, cortado en cubos)
  • 2 cucharadas de Garam Masala
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande (finamente picada)
  • 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de chile en polvo (si te gusta picante)
  • 1 cucharada de kasuri methi (hojas de fenogreco secas)
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco para decorar
Instrucciones:
  1. Marina el pollo: Comienza mezclando el pollo con Garam Masala, sal, cúrcuma y chile en polvo. Si es posible, déjalo reposar durante la noche para que absorba bien los sabores.
  2. Prepara la salsa: En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas hasta que estén doradas. Añade la pasta de ajo y jengibre y cocina hasta que esté fragante. Luego, agrega el puré de tomate y cocina hasta que el aceite comience a separarse.
  3. Cocina el pollo: Agrega el pollo marinado a la sartén y cocina hasta que esté tierno, unos 15 minutos. Vierte la crema y deja que hierva a fuego lento otros 10 minutos. No olvides mezclar el kasuri methi para ese toque extra de sabor.
  4. Decora y sirve: Termina con cilantro fresco por encima y sirve caliente con naan o arroz basmati. ¡Disfruta cada bocado!

Este Pollo a la Mantequilla no solo es fácil de preparar, ¡también es increíblemente satisfactorio!

¿Por Qué Garam Masala es un Cambia-Juego?

Sin Garam Masala, el plato perdería esas notas especiadas y reconfortantes que lo hacen tan especial. Aquí tienes por qué es imprescindible:

  • Calidez: El comino y los clavos le dan un calor suave y acogedor.
  • Dulzura: La canela y el cardamomo añaden una dulzura sutil que equilibra perfectamente los tomates ácidos.
  • Aroma: La pimienta negra y la nuez moscada aportan una fragancia maravillosa que llena tu cocina.

Más Platos para Probar con Garam Masala

¡Aquí tienes algunas otras delicias de la cocina india para probar!

  • Pollo Tikka Masala: Similar al Pollo a la Mantequilla, pero con una sorpresa más picante.
  • Pollo Korma: Un plato cremoso y suave donde el Garam Masala realmente brilla.
  • Pollo Tandoori: Este pollo a la parrilla está lleno de un sabor ahumado y especiado gracias al Garam Masala.

¿Dónde Conseguir Garam Masala Auténtico?

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