Descripción -
La calabaza estriada, también conocida como turai o tori en la cocina india, es una verdura que pertenece a la familia de las calabazas. Se caracteriza por su forma alargada y esbelta con crestas a lo largo de su longitud, lo que le da una apariencia distintiva. He aquí un vistazo a su uso en la cocina:
Uso en cocina:
- Curries: la calabaza estriada se usa comúnmente en curry y guisos indios. Absorbe bien los sabores y añade una textura única al plato. A menudo se combina con especias, cebollas, tomates y otras verduras para crear curry sabrosos y abundantes.
- Salteados: Se puede cortar en rodajas o en cubos y saltear con otras verduras y especias. Saltear ayuda a conservar su textura crujiente y realza su sabor natural.
- Sopas: La calabaza estriada se utiliza en sopas y caldos, añadiendo un sabor suave y contribuyendo a la textura general de la sopa. Se puede cortar en trozos pequeños y cocinar a fuego lento con otros ingredientes para crear una sopa reconfortante y nutritiva.
- Plato Relleno: Se puede ahuecar y rellenar con una mezcla de especias, lentejas o carne picada antes de cocinarlo. La calabaza rellena es un plato popular en la cocina india y, a menudo, se sirve como plato principal.
- Encurtidos: La calabaza estriada se puede encurtir para conservarla por períodos más prolongados. La calabaza estriada en escabeche agrega un sabor ácido y picante a las comidas y, a menudo, se sirve como condimento junto con arroz y otros platos.
- Platos con salsa: La calabaza acanalada se puede cocinar en una rica salsa hecha con cebollas, tomates, yogur y especias. Esta preparación agrega profundidad de sabor a la verdura y la hace más apetecible para quienes prefieren platos picantes.
''Please note that during spring & summer months vegetables may affected due to heat during transit (1-2 working days) and are not eligible for refund''
''Tenga en cuenta que durante los meses de primavera y verano, las verduras pueden verse afectadas por el calor durante el tránsito (1-2 días hábiles) y no son elegibles para reembolso''