Tamarindo Pasta Concentrada | Tamarind Concentrate Paste 200g Tamicon

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DESCRIPCIÓN -
El árbol de tamarindo es originario de África y ahora también se cultiva extensamente en el subcontinente indio. El fruto en forma de vaina de este árbol se utiliza en la cocina internacional. La torta de tamarindo se prepara a partir de esta pulpa de fruta. Contiene semillas. Este ingrediente ácido tiene un sabor agridulce y agrega sabor a cada plato.

PREPARACIÓN Y USO –

  • Se utiliza en la cocina india para preparar platos como arroz con tamarindo, sambar y rasam.
  • También se usa para hacer mermeladas, jarabes, salsas y chutney de tamarindo (que sirve como un gran aderezo).
  • Las bolas picantes de tamarindo también se sirven como digestivo o para combatir las náuseas.
  • Se utiliza en salsas, adobos, chutneys, bebidas y postres. También es uno de los ingredientes de la salsa Worcestershire.
  • Esta fruta tiene muchos usos, incluidos la cocina, la salud y también para el hogar.


LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD –

  • El tamarindo contiene polifenoles, antioxidantes que pueden ayudar a controlar la inflamación en el cuerpo.
  • Uno de los beneficios potenciales para la salud menos conocidos de la fruta de tamarindo es su capacidad para mejorar la función del hígado.
  • El extracto de tamarindo contiene compuestos naturales que tienen efectos antimicrobianos.
  • Además, las fibras dietéticas de la pulpa se unen a las sales biliares (producidas a partir del colesterol) y disminuyen su reabsorción en el colon; por lo tanto ayuda en la expulsión de los niveles de colesterol "malo" o LDL del cuerpo.
  • Esta preciada especia de condimento es una buena fuente de minerales como cobre, potasio, calcio, hierro, selenio, zinc y magnesio. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y como cofactor de las enzimas citocromo oxidasas.

VALORES NUTRICIONALES – por 100g

  • Calorías - 287k
  • Grasa - 0.7g
  • Sodio - 34 mg
  • Carbohidratos -75g
  • Fibra - 6.1g
  • Azúcares - 46,6g
  • Proteína - 3,4 g
  • Potasio - 754mg
  • Vitamina C - 4,2 mg