Descripción -
La sal de roca entera KRG (Sindha Namak) es una sal de roca natural utilizada tradicionalmente en la cocina india. Conocida por su característico sabor mineral, esta sal se emplea habitualmente para sazonar platos cotidianos, chutneys, aperitivos y recetas tradicionales de la India.
El Sindha Namak —también conocido como Sendha Namak— es especialmente popular durante las festividades indias que conllevan ayuno, como Navratri; en estas ocasiones, se utiliza tradicionalmente en lugar de la sal de mesa común.
Su presentación en cristales enteros permite molerla o triturarla hasta obtener la textura deseada, aportando sabor tanto a platos tradicionales como a las comidas de diario.

Modo de empleo:

• Cocina diaria: Muele o tritura los cristales de sal y úsalos para sazonar verduras, curris, arroz y platos de legumbres (dals).
  
• Recetas para el ayuno de Navratri: Se utiliza tradicionalmente en platos como *sabudana khichdi*, patatas para el ayuno (*vrat potatoes*) y *kuttu puri*.
  
• Chutneys y raita: Añade una pizca de sal de roca molida para realzar el sabor.
  
• Frutas y ensaladas: Esparce una pequeña cantidad sobre fruta fresca, pepino o ensaladas.
• Aperitivos caseros: Úsala para sazonar *makhana* (semillas de loto) tostadas, patatas y otros aperitivos salados.

Preparación: Tritura o muele los cristales de sal de roca antes de usarlos, o discuélvelos en preparaciones a base de agua.

Valor nutricional (por 100 g aprox.) -

• Energía: 0 kcal
  
• Carbohidratos: 0 g
  
• Proteínas: 0 g
  
• Grasas: 0 g
  
• Sodio: ~38 g
  
• Potasio, magnesio, hierro: trazas

(Los valores pueden variar ligeramente según la fuente natural)