Descripción -
La chana tostada sin sal tiene una textura crujiente y un sabor a nuez. Los garbanzos se cocinan primero hasta que estén tiernos y luego se tuestan para lograr el crujiente deseado. Por lo general, se consumen como refrigerio independiente o se agregan a ensaladas, sopas o mezclas de frutos secos.
Beneficios de la salud:
- Alto contenido de proteínas: la chana tostada sin sal es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. La proteína es esencial para construir y reparar tejidos, apoyar la salud muscular y promover una sensación de saciedad.
- Fibra dietética: los garbanzos son ricos en fibra dietética, que ayuda en la digestión, regula los niveles de azúcar en la sangre y promueve un sistema digestivo saludable.
- Hidratos de Carbono Complejos: Estas legumbres aportan hidratos de carbono complejos, que son una buena fuente de energía y ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
- Micronutrientes: la chana tostada sin sal contiene varias vitaminas y minerales, incluidos hierro, magnesio, fósforo y ácido fólico. El hierro es importante para el transporte de oxígeno en el cuerpo, mientras que el magnesio y el fósforo son esenciales para la salud de los huesos. El folato es crucial para la síntesis de ADN y la división celular.
Valor nutricional:
La composición nutricional de la chana tostada sin sal puede variar ligeramente según el método de cocción y el tamaño de la porción. Sin embargo, aquí hay una descripción general de los valores nutricionales aproximados por porción de 1 onza (28 gramos):
- Calorías: 120
- Proteína: 6 gramos
- Grasa: 2 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra dietética: 5 gramos
- Hierro: 1,6 miligramos (9% de la ingesta diaria recomendada)
- Magnesio: 50 miligramos (12% de la ingesta diaria recomendada)
- Fósforo: 140 miligramos (14% de la ingesta diaria recomendada)
- Folato: 57 microgramos (14% de la ingesta diaria recomendada)