Descripción -
Las especias Abido son 100% naturales de primera calidad (especias de alta calidad) seleccionadas entre los mejores ingredientes. En 1950, Abido Chehade fundó Abido Mills en el Líbano. Desde entonces, Abido ha sido fundamental para proporcionar las mejores y más altas especias, mezclas recién desarrolladas y mezclas preparadas. Por esta razón, ABIDO se ha distinguido entre los mejores comerciantes y fabricantes de especias y hierbas de la región de Levante y desde entonces se ha extendido ampliamente por todo el mundo.
El sabor del zumaque se puede comparar con el sabor del jugo de limón recién exprimido; es agrio y agudo, pero también contiene un toque de dulzura, junto con notas florales persistentes. "Es un sabor sutil con algo de frutosidad que no obtendrías del jugo de limón".
Algunos lo describen como un "ácido seco", pero también funciona un poco como la sal en el sentido de que resalta los sabores naturales de un alimento determinado. Es por eso que es ideal para aliños secos, ¡y lo recomiendo encarecidamente con pollo o pescado como mi pargo rojo asado!
Ingredientes: Ingredientes: pimienta de Jamaica, pimienta negra, canela, jengibre, cardamomo, zumaque, clavo, nuez moscada, ácido cítrico, Mahlab
Especificaciones -
- Produce especias de la más alta y mejor calidad y mezclas preparadas instantáneas utilizando materias primas, maquinaria de producción y equipos de envasado de primera línea.
- Trabajo en equipo y cooperación para desarrollar y actualizar el funcionamiento general del negocio.
- Capacitación y desarrollo de su personal para brindar productos y servicios de la mejor y más alta calidad.
Uso -
- Los árabes lo usan para agregar sabor y acidez y, en general, es una excelente manera de agregar sabor a limón a los platos o aliños. Y debido a su acidez, combina maravillosamente con carnes como el cordero, lo que ayuda a eliminar la riqueza y equilibrarlo.
- Los aderezos para ensaladas no requieren más que una pizca de zumaque, aceite de oliva virgen extra y jugo de limón fresco. Y en lo que respecta a los adobos y los condimentos, mis muslos de pollo a la parrilla, pargo asado entero, kebabs de kofta y bacalao a la parrilla no tendrían el sabor brillante y terroso a la vez que tienen sin la especia vibrante.
- ¡Una forma realmente sorprendente de usarlo es en postres! Sí, puede agregar una pizca sobre su helado o incluso en su masa para galletas o brownies.