L.G Hing (Asafétida) 50g
L.G Hing (Asafétida) 50g es una especia de alta calidad conocida por su fuerte y penetrante aroma, así como por su capacidad para agregar profundidad a los platos indios. Tradicionalmente utilizada en pequeñas cantidades, el Hing es un ingrediente básico en la cocina vegetariana, reemplazando el ajo y la cebolla mientras ofrece excelentes beneficios digestivos. L.G Hing es altamente confiable por su calidad superior y se usa comúnmente en dals, curries y salteados de verduras.
Receta de Muestra: Sambar con Sabor a Hing de L.G
Ingredientes:
- 1 taza de toor dal (guisantes partidos)
- 1/4 cucharadita de L.G Hing
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharada de aceite
- 2 chiles rojos secos
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Pasos:
- Cocina el toor dal hasta que esté suave.
- Calienta el aceite en una sartén, añade las semillas de mostaza hasta que revienten, luego agrega los chiles rojos secos y la cúrcuma.
- Añade una pizca de L.G Hing y la pasta de tamarindo, mezclando bien.
- Agrega la mezcla al dal cocido, deja hervir a fuego lento y sazona con sal.
- Decora con cilantro fresco y sirve con arroz o pan indio.
Curiosidades:
L.G Hing ha sido una marca confiable en las cocinas indias durante décadas, especialmente por su sabor puro y fuerte. Es apreciado en el Ayurveda por sus beneficios digestivos y se usa para reducir la hinchazón y promover una mejor digestión. El Hing es un ingrediente crítico en la cocina del sur de la India, especialmente en platos como el Sambar y el Rasam.
Significado en la Cultura India:
El Hing está profundamente arraigado en las tradiciones culinarias de la India, especialmente en los hogares vegetarianos que evitan el ajo y la cebolla. L.G Hing se ha convertido en una marca preferida por su alta calidad y confiabilidad, lo que lo hace esencial para aportar sabores auténticos indios a cada comida.