La asafétida (Hing) se utiliza tradicionalmente como carminativo. La asafétida es una de las marcas de asafétida más preferidas en los estados del sur. La asafétida es la reina de las especias y mejora el sabor de los alimentos, además de servir como auxiliar digestivo para los seres humanos. Pequeñas cantidades de asafétida (Hing) en los alimentos son beneficiosas para una digestión adecuada. Es eficaz en varios trastornos digestivos, como flatulencia, cólicos y espasmos estomacales, acidez, lombrices intestinales y debilidad digestiva.
Cómo usar :
- El Hing también se puede remojar en agua caliente y usar el agua para hacer la base del sambar o incluso una sopa o cocinar sus verduras de hojas verdes en ella.
- Úselo para hacer tadka en su dal y curry.
- Simplemente agregue una pizca de heeng a una taza, vierta un poco de agua hirviendo por encima y deje reposar durante unos 2-3 minutos.
- Cuele el agua aromatizada y úsela en su platillo.
Beneficios para la salud
- El Hing es rico en fibra y ayuda en la digestión.
- Proporciona alivio de problemas estomacales como la gastritis, la hinchazón, el dolor abdominal, la flatulencia y promueve la salud digestiva en general.
- Debido a sus propiedades antimicrobianas, previene el crecimiento de la flora en los intestinos y reduce la posibilidad de infección estomacal.
Valores nutricionales
- Calorías: 346.
- Carbohidratos: 78 g
- Grasa: 0 g
- Proteína: 9 g