Descripción -

Lakshmi Mor Milagai Vathal es una preparación tradicional del sur de la India, elaborada con chiles secados al sol. Para ello, se remojan los chiles en suero de leche sazonado y luego se secan. Una vez fritos o tostados, quedan crujientes, salados, ligeramente ácidos y con un agradable toque picante.

Se suelen servir como guarnición crujiente con platos de arroz sencillos y comidas tradicionales del sur de la India.

Ingredientes -

Ingredientes típicos:

• Chiles
  
• Suero de leche/yogur
  
• Sal
  
• Especias

Nota sobre alérgenos: Contiene leche. Consulte siempre el envase del producto para obtener información precisa sobre los ingredientes y los alérgenos.

Modo de empleo -

Caliente un poco de aceite en una sartén y fría los Mor Milagai durante unos segundos hasta que estén crujientes y ligeramente dorados. También se pueden tostar en seco o freír ligeramente.

Sirve como acompañamiento con:

• Arroz con yogur
  
• Arroz con lentejas
  
• Arroz con sambar
  
• Arroz con rasam
  
• Khichdi
  
• Platos del sur de la India
  
• Arroz blanco al vapor

Úsalo en pequeñas cantidades, ya que su sabor es bastante intenso, salado y picante.