एकदम कुरकुरे पकोड़े: घर पर बनाइए असली भारतीय पकोड़ा रेसिपी

क्या आपको कुरकुरे और मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं? भारतीय पकौड़े ज़रूर ट्राई करें!

ये एक स्वादिष्ट भारतीय ऐपेटाइज़र है जो बनाने में जितना आसान है, उतना ही संतोषजनक भी है। पकोड़े बेसन के घोल में आलू, प्याज और फूलगोभी जैसे मसाले और सब्ज़ियाँ मिलाकर बनाए जाते हैं। इस भारतीय नाश्ते का एक अनोखा स्वाद है, जो ऐपेटाइज़र के रूप में शेयर करने, बारिश के दिन आनंद लेने या पार्टियों में परोसने के लिए एकदम सही है। इस आसान रेसिपी के साथ, आपको घर पर पकोड़े बनाने की एक गाइड मिलेगी, जिन्हें आप विभिन्न सब्ज़ियों या पनीर या चिकन जैसे प्रोटीन के साथ भी अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री

आटे के लिए:

• 1 कप बेसन
• आधा चम्मच हल्दी
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी (आटे की उचित स्थिरता प्राप्त करने के लिए)
• तेल (तलने के लिए)

सब्जी विकल्प:

• 1 कप पतले कटे आलू
• 1 कप कटा हुआ प्याज
• ½ कप फूलगोभी के टुकड़े
• ½ कप पालक के पत्ते (वैकल्पिक)
• ½ कप पतले कटे बैंगन (वैकल्पिक)

निर्देश

आटा तैयार करें:

1. एक कटोरे में चने के आटे को हल्दी, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
2. मिश्रण करते समय धीरे-धीरे पानी डालें, जब तक कि चिकना, गाढ़ा आटा न बन जाए।

सब्जियों को ढकें:

1. अपनी पसंद की सब्जियां (आलू, प्याज, फूलगोभी, पालक, या बैंगन) को घोल में डालें और अच्छी तरह से मिलने तक हिलाएं।

पकौड़े तलना:

1. एक गहरे कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
2. घोल में लिपटी सब्जियों को सावधानी से तेल में डालें और प्रत्येक पकौड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
3. उन्हें बाहर निकालें और कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

सेवा करना:

गरमागरम पकौड़ों का आनंद लें, साथ में हरी चटनी या इमली की चटनी का आनंद लें, जो स्ट्रीट फूड का असली स्वाद देगा।

पकौड़े के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पकोड़े में क्या होता है?

पकौड़ों में मुख्य सामग्री में चने के आटे का घोल, मसाले और स्वाद और बनावट देने के लिए आलू, प्याज या पालक जैसी सब्जियां शामिल हैं।

पकौड़े और समोसे में क्या अंतर है?

पकौड़े तली हुई सब्जियां होती हैं, जबकि समोसे मसालेदार आलू या मांस से भरे हुए एम्पानाडा होते हैं।

और पकौड़े और भजियों में क्या अंतर है?

भजिये आमतौर पर प्याज के साथ बनाये जाते हैं और ये पकौड़े का ही एक रूप हैं, हालांकि कभी-कभी इनका आकार अलग होता है।

पकौड़े का स्वाद कैसा होता है?

पकौड़े हल्के, कुरकुरे बनावट वाले स्वादिष्ट मसालों का मिश्रण होते हैं - जो हमेशा सभी को पसंद आते हैं!

ये तले हुए व्यंजन भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं, जो अपनी कुरकुरी बनावट और तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं। इस आसान पकोड़ा रेसिपी से, आप भारत के स्वादों को अपनी रसोई में ला सकते हैं। जब आप तैयार हों, तो देसी गॉरमेट पर जाएँ और बेसन और असली मसालों से भरपूर व्यंजन पाएँ जो इसे और भी खास बना देते हैं। घर के बने पकोड़ों के साथ भारत के स्वाद का आनंद लें!

अधिक जानकारी के लिए यहां देखें
https://desigourmet.es/search?q=Pakora