रेस्तरां शैली की सब्जी बिरयानी: आरामदायक और स्वादिष्ट भारतीय भोजन के लिए एक आसान नुस्खा!

भारतीय व्यंजनों के एक नए अनुभव के लिए वेजिटेबल बिरयानी का आनंद लें!

इस सांस्कृतिक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन में सुगंधित बासमती चावल, ताजी सब्जियां और विभिन्न प्रकार के सुगंधित मसाले शामिल होते हैं, जो इसे न केवल भारत में बल्कि पूरे विश्व में पसंद किया जाने वाला एक आरामदायक भोजन बनाते हैं!

लेकिन वेजिटेबल बिरयानी आखिर बनती किस चीज़ से है, और क्या यह सेहतमंद है? बिलकुल! इस आसान रेस्टोरेंट स्टाइल वेजिटेबल बिरयानी रेसिपी के साथ, यह ब्लॉग आपको घर पर ही ऐसी बिरयानी बनाने की विधि सिखाएगा जो किसी भी रेस्टोरेंट के खाने को टक्कर दे।

स्वाद और सेहतमंद सामग्री से भरपूर, यह भारतीय बिरयानी रेसिपी आपके परिवार और दोस्तों को ज़रूर पसंद आएगी। आइए, अब इस सदाबहार व्यंजन का स्वाद चखें!

सामग्री

चावल के लिए:

• 1 1/2 कप बासमती चावल, धोकर भिगोया हुआ
• 2-3 साबुत लौंग
• 1-2 इलायची की फली
• 1 तेज पत्ता
• नमक स्वाद अनुसार

सब्जियों के लिए:

• 1 कप कटी हुई गाजर
• 1 कप कटे हुए आलू
• 1 कप हरी बीन्स, कटी हुई
• ½ कप मटर
• 1 शिमला मिर्च, कटी हुई

बिरयानी मसाला के लिए:

• 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बिरयानी मसाला
• 1 कप दही (वैकल्पिक, क्रीमीपन के लिए)
• ताज़ा हरा धनिया और पुदीने के पत्ते, कटे हुए
• तेल या घी, आवश्यकतानुसार

निर्देश

चावल पकाना:

1. एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें नमक, लौंग, इलायची और तेज पत्ता डालें। भीगे हुए बासमती चावल डालें और 80% पकने तक पकाएँ। पानी निथारकर अलग रख दें।

सब्ज़ियों को भूनें:

1. एक बड़े कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें प्याज़, हरी मिर्च और जीरा डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें, फिर गाजर, आलू, हरी बीन्स, मटर और शिमला मिर्च डालें। सब्ज़ियों के आंशिक रूप से पकने तक भूनें।

मसाले और मसाला डालें:

1. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और बिरयानी मसाला छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएँ और अगर आपको क्रीमी टेक्सचर चाहिए तो दही मिलाएँ।
2. प्रामाणिक स्वाद के लिए ताजा धनिया और पुदीने की पत्तियां डालें।

बिरयानी को परतदार बनायें और पकायें:

1. एक गहरे बर्तन में पके हुए चावल का आधा हिस्सा डालें, फिर सब्जी का मिश्रण डालें और शेष चावल से ढक दें।
2. ढककर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद आपस में मिल जाए।

सेवा करना:

चावल को हल्के हाथों से फुला लें और एक अद्भुत भारतीय भोजन अनुभव के लिए रायता या अपने पसंदीदा भारतीय साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।

वेजिटेबल बिरयानी FAQ

सब्जी बिरयानी किससे बनती है?

वेजिटेबल बिरयानी बासमती चावल, विभिन्न प्रकार की सब्जियों और जीरा, हल्दी और बिरयानी मसाला जैसे मसालों से बनाई जाती है।

क्या वेजिटेबल बिरयानी स्वास्थ्यवर्धक है?

जी हाँ, यह सब्ज़ियों और मसालों से भरपूर एक पौष्टिक व्यंजन है। अगर आप इसमें कम तेल या घी डालें तो यह और भी ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है।

क्या बिरयानी मसालेदार है?

बिरयानी आपके द्वारा इस्तेमाल किए गए मसालों और मिर्च के आधार पर हल्की या तीखी हो सकती है। आप अपनी पसंद के अनुसार तीखापन कम या ज़्यादा कर सकते हैं।

वेजिटेबल बिरयानी और फ्राइड राइस में क्या अंतर है?

वेजिटेबल बिरयानी को मसालों के साथ परतों में पकाया जाता है, जबकि फ्राइड राइस को सब्जियों के साथ तला जाता है और इसका स्वाद आमतौर पर हल्का होता है।

वेजिटेबल बिरयानी एक सुगंधित और आरामदायक व्यंजन है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। सुगंधित मसालों और ताज़ी सब्जियों के मिश्रण से बनी यह भारतीय बिरयानी रेसिपी प्रामाणिक भारतीय व्यंजनों का सार प्रस्तुत करती है। रेस्टोरेंट स्टाइल बिरयानी का स्वाद अपनी मेज़ पर लाने के लिए इस आसान रेसिपी को आज़माएँ। क्या आप स्वादिष्ट वेजिटेबल बिरयानी बनाने के लिए तैयार हैं? बेहतरीन स्वाद के लिए हमारे बेहतरीन मसाले और बासमती चावल लेना न भूलें।

अपनी वेजिटेबल बिरयानी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए हमारे प्रामाणिक भारतीय मसालों, प्रीमियम बासमती चावल और बिरयानी मसाला का चयन देखें। देसी गॉरमेट में स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन बनाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, वह सब पाएँ और इस रोमांचक व्यंजन से अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें!