बटर चिकन | मुर्ग मखनी

बटर चिकन

यह एक विशेष रेसिपी है जो युवा और वृद्ध सभी को पसंद आएगी।

नान ब्रेड ( पारंपरिक लहसुन नान ब्रेड / बेक्ड नान ब्रेड ) के साथ परोसें

चार लोगों के लिए सामग्री:
मैरिनेड के लिए:
• 1 किलो चिकन जांघें
• 1 प्राकृतिक दही (125 ग्राम)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/4 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
सॉस के लिए:
• लहसुन की 2 कलियाँ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 कुचले हुए टमाटर
• 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही
• 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/4 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बटर चिकन मसाला
• 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच काजू पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
• 1 छोटा गिलास पानी
• मुट्ठी भर कटा हुआ हरा धनिया
तैयारी:
1. सभी मैरिनेड सामग्री को मिलाएं और चिकन को 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
2. ओवन को पहले से गरम करें। चिकन को 200°C पर 30 मिनट तक भूनें। जब यह पूरी तरह पक जाए,
हड्डियों को हटा दें और मांस को एक बर्तन में अलग रख दें।
3. एक पैन में लहसुन को बहुत गर्म तेल में भूरा होने तक भूनें।
4. अदरक और मिर्च डालकर दो-तीन बार चलाएँ। अंत में, डालें
कटे हुए टमाटर डालें।अच्छी तरह मिलाएँ।
5. दही डालें और इसे तब तक आंच पर रखें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए
एक सघन मिश्रण.
6. मसाले डालें और सारी चीज़ें अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चिकन डालें।
7. गिलास में डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें।
8. इसे धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें।
9. चिकन परोसने से पहले, उसमें मक्खन डालें और ताजा कटा हरा धनिया डालें।
बारीक.