घर का बना पनीर बनाम नानक का पनीर: आपके फ्रिज में कौन सा स्थान उचित है?

देसी टिप : एक चुटकी हल्दी और नमक डालें अगर आप इसे टिक्का बनाने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसे दबाने से पहले अच्छी तरह मिला लें । इससे इसका रंग और स्वाद गहरा हो जाएगा।

हम इसे क्यों पसंद करते हैं?

• स्वाद और बनावट पर पूर्ण नियंत्रण

• नाजुक और ताज़ा स्वाद

• कोई संरक्षक या योजक नहीं

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पनीर नानक: व्यस्त दिनों के लिए आपका देसी साथी

सच तो यह है: छानने और दबाने का हमेशा समय नहीं होता। नानक का फ्रोजन पनीर इसीलिए तो है : हमेशा तैयार और भरोसेमंद।

व्यस्त दिनों में यह क्यों जीतता है:

• दृढ़ बनावट जो ग्रिलिंग और तलने में भी टिकती है

• कोई कृत्रिम परिरक्षक नहीं

• घन या ब्लॉक प्रारूप

• फ्रीज़र से पैन तक—बिना किसी परेशानी के

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प्रत्येक प्रकार का उपयोग कब करें

घर का बना पनीर:

इसके लिए आदर्श:

• साग पनीर

• पनीर भुर्जी

• डोसा भरने ओट चिल्ला

यह व्यंजन तब बहुत अच्छा लगता है जब पनीर ही मुख्य व्यंजन हो।

पनीर नानक:

इसके लिए आदर्श:

• पनीर टिक्का

• शाही पनीर

• सींक, कबाब या स्टर-फ्राइज़

यह तब सबसे अच्छा होता है जब आपको ऐसे टुकड़ों की आवश्यकता होती है जो तलने या भूनने पर टूट न जाएं।

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तुलना: घर का बना पनीर बनाम नानक

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प्रो किचन टिप: दोनों चीजें हमेशा अपने पास रखें!

नानक क्यों चुनें? नानक को आपात स्थिति के लिए अपने फ्रीज़र में रखें और अपने धीमे, स्वादिष्ट रविवार को घर का बना पनीर बनाएँ।

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निष्कर्ष: स्वाद + लचीलापन = देसी व्यंजन

चाहे घर का बना हो या सीधे फ्रीजर से , पनीर यह भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। यह बहुमुखी है , पेट भरने वाला है, और सोच-समझकर चुना जाए तो किसी भी व्यंजन को बदल सकता है।

तो अगली बार जब आप सोच रहे हों: घर का बना पनीर या बाज़ार से खरीदा हुआ? - याद रखें कि दोनों का अपना समय होता है । असली विजेता वह है जो हर निवाले के साथ आपके चेहरे पर मुस्कान ला दे।

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