मैंगो लस्सी | | मैंगो लस्सी रेसिपी

लस्सी एक प्राचीन पेय है जिसकी उत्पत्ति पंजाब क्षेत्र (उत्तरी भारत और पूर्वी पाकिस्तान) में हुई थी। लस्सी एक ऐसा पेय है जिसमें दाल (दही), पानी, मसाले और कभी-कभी फल मिलाए जाते हैं। इसकी उत्पत्ति लगभग 1000 ईसा पूर्व हुई थी और कहा जाता है कि इसमें आयुर्वेदिक उपचार गुण होते हैं जो पेट और मन को शांत करते हैं।

लस्सी आमतौर पर खाने के बाद पाचन में मदद के लिए पी जाती थी। लस्सी कई तरह के स्वादों में आती है: कुछ नमकीन, कुछ मीठी, कुछ पुदीने की खुशबू वाली, कुछ फलों की खुशबू वाली। आम की लस्सी मूल रूप से आम और दही से बना मिल्कशेक या स्मूदी होती है।

आम की लस्सी जैसी फलों की किस्में विशेष रूप से गर्मी के दिनों में ठंडक पहुंचाने के लिए अच्छी होती हैं।
ताज़ा आम बनाम जमे हुए आम
आप डिब्बाबंद आम का गूदा या कटे हुए ताज़ा या जमे हुए आम का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर ताज़ा आम इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पका हुआ, मीठा आम इस्तेमाल करें।

• तैयारी/कुल समय: 5 मिनट
• खाना पकाने का समय: 5 मिनट.
• सर्विंग्स -2.

सामग्री -

• 2 कप कटे हुए आम / आम का गूदा
• 2 कप दही
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• ¼ चम्मच इलायची पाउडर/इलायची पाउडर
• कुछ टूटी-फ्रूटी (वैकल्पिक)
• 2 पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक)

निर्देश -

• सबसे पहले एक बड़े ब्लेंडर में 2 कप आम और 2 कप दही लें।
• इसमें 3 बड़े चम्मच चीनी और ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर भी मिलाएं।
• बिना पानी मिलाये धीरे से मिलायें।
• तैयार लस्सी को कांच के जार में डालें।
• अंत में, आम की लस्सी परोसने से पहले टूटी फ्रूटी और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

लस्सी एक प्राचीन पेय है जिसकी उत्पत्ति पंजाब क्षेत्र (उत्तरी भारत और पूर्वी पाकिस्तान) में हुई थी। लस्सी एक मिश्रित पेय है जिसमें दाल (दही), पानी, मसाले और कभी-कभी फल भी मिलाए जाते हैं। इसकी उत्पत्ति लगभग 1000 ईसा पूर्व हुई थी और कहा जाता है कि इसमें आयुर्वेदिक उपचार गुण होते हैं जो पेट और मन को शांत करते हैं।

लस्सी आमतौर पर खाने के बाद पाचन में मदद के लिए पी जाती थी। लस्सी कई तरह के स्वादों में आती है, कुछ नमकीन, कुछ मीठी, कुछ पुदीने की, कुछ फलों की। आम की लस्सी मूल रूप से दही से बना आम का मिल्कशेक या स्मूदी होती है।

आम की लस्सी जैसी फलों की किस्में विशेष रूप से गर्मी के दिनों में ठंडक पहुंचाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं।

ताज़ा बनाम जमे हुए आम
आप डिब्बाबंद आम का गूदा या कटे हुए ताज़ा या जमे हुए आम का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप ताज़ा आम इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपको पका हुआ, मीठा आम इस्तेमाल करना चाहिए।

• तैयारी/कुल समय: 5 मिनट.
• पकाने का समय – 5 मिनट
• -2 सर्विंग्स बनाता है.

सामग्री -

• 2 कप आम (घन) / आम का गूदा
• 2 कप दही
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर /इलायची पाउडर
• कुछ टूटी-फ्रूटी (वैकल्पिक)
• 2 पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक)

निर्देश -

• सबसे पहले एक बड़े ब्लेंडर में 2 कप आम और 2 कप दही लें।
• इसमें 3 बड़े चम्मच चीनी और ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर भी मिलाएं।
• बिना पानी मिलाये इसे अच्छी तरह मिला लें।
• तैयार लस्सी को कांच के जार में डालें।
• अंत में, आम की लस्सी परोसने से पहले कुछ टूटी-फ्रूटी और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।