कचौरी चाट: एक स्वादिष्ट और कुरकुरा व्यंजन जो आप घर पर बना सकते हैं

कचौरी चाट उन व्यंजनों में से एक है जो स्वादों के उस विस्फोट और सम्मिश्रण को समेटे हुए है जो केवल भारतीय स्ट्रीट फ़ूड ही प्रदान कर सकता है। चटनी, दही और कुरकुरे सेव के मिश्रण से सजी कुरकुरी, परतदार कचौरियाँ एक मसालेदार, तीखा और लाजवाब व्यंजन बनाती हैं। सबसे अच्छी बात? इस स्वादिष्ट नाश्ते को घर पर बनाने की सामग्री मैड्रिड के जाने-माने भारतीय फ़ूड स्टोर, देसी गॉरमेट पर उपलब्ध है!

इस रेसिपी को पसंद करने के कारण:

✅ त्वरित और आसान : देसी गॉरमेट पर उपलब्ध हल्दीराम की तैयार कचौरियों के साथ, आप उन्हें शुरू से बनाने का समय बचाते हैं।
✅ प्रामाणिक स्वाद : आप देसी पेटू इमली पेस्ट के साथ एक स्वादिष्ट घर का बना चटनी तैयार कर सकते हैं।
✅ किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही : चाहे वह किसी पार्टी के लिए हो, किसी विशेष समारोह के लिए हो, या बस कुछ कुरकुरे और मसालेदार खाने की लालसा हो।
✅ घर पर रेस्तरां का स्वाद : देसी गॉरमेट की प्रीमियम सामग्री के साथ, आप घर से बाहर निकले बिना प्रामाणिक स्वाद की गारंटी देते हैं।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी

🛒 देसी गॉरमेट पर उपलब्ध:
• जमी हुई कचौरी : हल्दीराम की दाल कचौरी 420 ग्राम (8 टुकड़े) या हल्दीराम की कचौरी 200 ग्राम
• इमली पेस्ट : एरोय-डी द्वारा निर्मित 454 ग्राम गाढ़ा इमली पेस्ट
• सूखी इमली : 200 ग्राम सूखी इमली टीआरएस से ( चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए वैकल्पिक )

🛍️ अतिरिक्त सामग्री (अलग से प्राप्त करें):
• प्राकृतिक दही (शेक)
• कटा हुआ प्याज और टमाटर
• सेव (सजाने के लिए)
• ताज़ा धनिया पत्ते
• हरी चटनी (पुदीना और धनिया की चटनी, वैकल्पिक)

कचौरी चाट तैयार करने के चरण दर चरण

🔹 1. कचौरियाँ पकाएँ
एक उत्तम कचौरी चाट का रहस्य एक कुरकुरी, सुनहरी कचौरी है।
• तलना : एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और जमी हुई कचौरियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• बेकिंग : ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और कचौरियों को कुरकुरा होने तक बेक करें।

🔹 2. इमली की चटनी तैयार करें
एक अच्छी इमली की चटनी आपकी चाट में एक मीठा और तीखा स्वाद जोड़ती है।
• 2-3 बड़े चम्मच इमली के पेस्ट को पानी, चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
• गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• अधिक तीव्र स्वाद के लिए, सूखी इमली को भिगोएं, उसका गूदा निकालें और उसे चटनी में मिला दें।

🔹 3. चाट बनाओ
• पकी हुई कचौरियों को एक प्लेट में रखें और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
• कचौरियों के ऊपर इमली की चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
• वैकल्पिक : अतिरिक्त स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच हरी चटनी डालें।

🔹 4. टॉपिंग डालें
टॉपिंग इसे बनावट और अधिक स्वाद देते हैं:
• कटा हुआ प्याज और टमाटर छिड़कें।
• कुरकुरापन लाने के लिए सेव से सजाएं और सुगंध बढ़ाने के लिए ताजा धनिया पत्ती से सजाएं।

🔹 5. परोसें और आनंद लें
कचौरी चाट का सबसे अच्छा मज़ा ताज़ा बना हुआ ही आता है। इसे तुरंत परोसें और स्वाद और बनावट के अद्भुत मेल का अनुभव करें!

देसी गॉरमेट पर खरीदारी करें और प्रामाणिक सामग्री का आनंद लें

देसी गॉरमेट में, आपको अपने घर बैठे इस स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी चीजें मिल जाएंगी।

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