Kachori Chaat: Un Delicioso y Crujiente Manjar que Puedes Hacer en Casa
El Kachori Chaat es uno de esos platos que encapsula la explosión e infusión de sabores que solo la comida callejera india puede ofrecer. Crujientes y hojaldradas kachoris cubiertas con una combinación de chutneys, yogur y sev crujiente crean un plato picante, ácido e irresistible. ¿Lo mejor? ¡Los ingredientes para preparar este delicioso snack en casa están disponibles en Desi Gourmet, la tienda de productos indios de referencia en Madrid!
Razones para Amar esta Receta:
✅ Rápido y Fácil: Con las Kachoris listas para usar de Haldiram, disponibles en Desi Gourmet, te ahorras el tiempo de hacerlas desde cero.
✅ Sabores Auténticos: Puedes preparar un delicioso chutney casero con la pasta de tamarindo de Desi Gourmet.
✅ Perfecto para Cualquier Ocasión: Ya sea para una fiesta, una reunión especial o simplemente para un antojo de algo crujiente y especiado.
✅ Sabor de Restaurante en Casa: Con ingredientes premium de Desi Gourmet, garantizas auténticos sabores sin salir de casa.
Ingredientes que Necesitarás
🛒 Disponibles en Desi Gourmet:
• Kachoris Congeladas: Dal Kachori 420g (8 piezas) de Haldiram o Kachori 200g de Haldiram
• Pasta de Tamarindo: Pasta de Tamarindo Concentrada 454g de Aroy-D
• Tamarindo Seco: Tamarindo Seco 200g de TRS (opcional para potenciar el sabor del chutney)
🛍️ Ingredientes Adicionales (Conseguir por Separado):
• Yogur natural (batido)
• Cebolla y tomate picados
• Sev (para decorar)
• Hojas frescas de cilantro
• Chutney verde (chutney de menta y cilantro, opcional)
Paso a Paso para Preparar el Kachori Chaat
🔹 1. Cocina las Kachoris
El secreto para un Kachori Chaat perfecto está en una kachori crujiente y dorada.
• Fritura: Calienta aceite en una sartén profunda y fríe las kachoris congeladas hasta que estén doradas.
• Horneado: Precalienta el horno a 180°C y hornea las kachoris hasta que estén crujientes.
🔹 2. Prepara el Chutney de Tamarindo
Un buen chutney de tamarindo aporta un toque dulce y ácido a tu chaat.
• Mezcla 2-3 cucharadas de Pasta de Tamarindo con agua, azúcar y una pizca de sal.
• Cocina a fuego lento hasta que espese.
• Para un sabor más intenso, remoja tamarindo seco, extrae la pulpa y agrégala al chutney.
🔹 3. Arma el Chaat
• Coloca las kachoris cocidas en un plato y rómpelas en trozos pequeños.
• Añade el chutney de tamarindo y el yogur batido sobre las kachoris.
• Opcional: Agrega una cucharada de chutney verde para un extra de sabor.
🔹 4. Añade los Toppings
Los toppings le dan textura y más sabor:
• Espolvorea cebolla y tomate picados.
• Decora con sev para dar un toque crujiente y hojas frescas de cilantro para realzar el aroma.
🔹 5. Sirve y Disfruta
El Kachori Chaat se disfruta mejor recién hecho. ¡Sírvelo inmediatamente y experimenta la increíble combinación de sabores y texturas!
Compra en Desi Gourmet y Disfruta de Ingredientes Auténticos
En Desi Gourmet, encontrarás todo lo necesario para preparar esta deliciosa receta de la cocina callejera india desde la comodidad de tu hogar.
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