Las semillas de lino, también conocidas como semillas de Alsi, son una potencia nutricional repleta de ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes. Estas pequeñas semillas con sabor a nuez son versátiles en su uso, ya sea molidas o enteras en diversas recetas, desde horneados hasta batidos, e incluso como sustituto vegano de huevo.
Receta de muestra: Batido de Semillas de Lino
Ingredientes:
- 1 cucharada de semillas de lino molidas
- 1 plátano
- 1 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de arándanos (frescos o congelados)
- 1 cucharada de miel o al gusto
Instrucciones:
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave.
- Sirve inmediatamente para un desayuno o merienda nutritiva y energizante.
Curiosidades:
- Salud Cardiovascular: Las semillas de lino son ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Versatilidad: Se pueden añadir a panes, cereales y ensaladas para agregar textura y nutrientes.
- Horneado Vegano: Las semillas de lino molidas mezcladas con agua pueden usarse como sustituto de los huevos en muchas recetas, convirtiéndolas en un elemento básico en la repostería vegana.