Descripción -
Una mezcla de especias vibrante y aromática, elaborada para recrear los sabores vibrantes y picantes del clásico Pollo Jalfrezi en casa. No contiene lácteos, colorantes, saborizantes ni conservantes artificiales, y es apta para vegetarianos (aunque la mezcla es para pollo).

🧂 Ingredientes - 
Aunque no se especifica la mezcla patentada exacta, los ingredientes típicos de las mezclas de especias Suhana incluyen:

• Azúcar
• Cebolla
• Anacardos
• Sal
• Cilantro
• Ajo
• Comino
• Fécula de maíz
• Jengibre seco
• Ácido cítrico
• Pimienta negra
• Clavo de olor
• Cúrcuma
• Laurel
• Cassia

Aunque el paquete no lo especifica con exactitud, los pasos típicos incluyen:

• Marinado del pollo: De 30 minutos a 2 horas (según recetas tradicionales).
• Tiempo de cocción: Aproximadamente 30 minutos, incluyendo el salteado del pollo, las verduras y la cocción a fuego lento con la salsa.

🍳 Modo de empleo -
Aunque las instrucciones exactas varían según el envase, el método general es el siguiente:
Marinar los trozos de pollo con la mezcla de especias (opcionalmente con aceite, ajo y jengibre) durante al menos 30 minutos.

• Saltear el pollo en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado.
  
• Añadir las verduras: cebolla, pimiento morrón, tomates; saltear durante 1 o 2 minutos para un sabor y una textura intensos.
  
• Incorporar la mezcla de especias; cocinar en la salsa con agua y puré de tomate; luego cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
  
• Terminar con mantequilla o ghee, chiles frescos, cilantro y servir caliente con arroz o naan.