Descripción:
¡Comienza tus mañanas con un estallido de sabor del sur de la India! El polvo de chutney para desayuno oriental es una mezcla aromática lista para usar de especias tostadas, lentejas y chiles rojos que combina a la perfección con idli, dosa, upma o arroz. Este tradicional chutney podi (polvo) añade un toque picante y a nuez a tus comidas y es apreciado por su sabor intenso y practicidad. ¡Solo mézclalo con un poco de aceite o ghee y disfruta de un chutney instantáneo en segundos!

Ingredientes:

• Framo de Bengala tostado (Chana Dal)
  
• Framo negro dal (Urad Dal)
  
• Chiles rojos
  
• Tamarindo
  
• Asafétida (Hing)
  
• Hojas de curry
  
• Sal
  
• Aceite vegetal
  
• Semillas de mostaza

Modo de empleo:

• Como chutney:
  Mezcla 1 o 2 cucharadas de polvo de chutney con una cucharada de aceite de sésamo, aceite de coco o ghee. Sirva con idli, dosa, uttapam o pongal.
  
• Con arroz:
  Espolvoree el polvo sobre arroz caliente al vapor y añada ghee o aceite. Mezcle bien y disfrute de una comida rápida y deliciosa.
  
• Para aperitivos:
  Úselo como salsa seca para pakoras, vadas o aperitivos asados para darle más sabor.
  
• En la cocina:
  Espolvoree sobre salteados o úselo como base para sazonar curris de verduras o sabzis secos.