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Papad, papadum, papadams o poppadoms, hay mil y un nombres para esta especie de obleas redondas hechas de harina de arroz, en este caso, con especias aromáticas. En definitiva el papad es una especie de aperitivo que se puede acompañar con diversos platos o con diferentes salsas. Se utiliza como acompañamiento de una comida india, como aperitivo y como trocitos de pan en sopas.
