Descripción - El Sabudana Papad, también conocido como Tapioca Papad, es un aperitivo indio ligero y crujiente elaborado con perlas de tapioca y sal. Al freírlo o asarlo, se expande formando un papad crujiente de textura delicada y sabor suave.

Es perfecto como tentempié para la hora del té, como guarnición crujiente para platos indios o como acompañamiento de chutneys, encurtidos y salsas. El Sabudana Papad es especialmente popular durante los períodos de ayuno en la India, ya que la tapioca se utiliza habitualmente en recetas aptas para el ayuno.

Preparación: Freír en aceite caliente durante unos segundos hasta que se expanda por completo, o asar según se prefiera. Servir inmediatamente para disfrutar de su textura crujiente.

Ingredientes: Tapioca y sal.

Información sobre alérgenos: Envasado en una planta que procesa trigo y frutos secos.