🌾 Heera Sin Gluten Chakki Atta – Descripción
Heera Gluten Free Chakki Atta es una alternativa saludable a la harina de trigo tradicional, elaborada sin gluten, ideal para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta sin trigo. Esta harina está molida a la piedra (chakki), lo que conserva mejor los nutrientes y la textura natural del grano.
Es perfecta para preparar chapatis, rotis, parathas, y otros panes indios suaves y fáciles de digerir, sin comprometer el sabor ni la tradición.
Cómo Hacer la Masa (Dough) -
Ingredientes:
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2 tazas de Heera Gluten Free Chakki Atta
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1 taza de agua tibia (aproximadamente)
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1 pizca de sal (opcional)
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1 cucharadita de aceite (opcional)
Instrucciones:
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En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
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Agrega agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave.
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Añade el aceite y sigue amasando unos minutos más.
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Cubre con un paño húmedo y deja reposar 20–30 minutos.
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Divide en porciones y estira con un rodillo para preparar chapatis o rotis.
💡 Consejo: Puedes usar un poco de maicena o harina de arroz para facilitar el estirado, ya que la harina sin gluten puede ser más pegajosa.
💪 Beneficios para la Salud
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✅ 100% sin gluten – Apta para celíacos o personas sensibles al gluten
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✅ Buena fuente de fibra – Apoya la digestión
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✅ Bajo índice glucémico – Ideal para diabéticos
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✅ Fácil de digerir – Sin ingredientes pesados ni procesados
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✅ Fuente de energía natural – Rica en carbohidratos complejos
🧾 Valor Nutricional Aprox. por 100g
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🔸 Energía: ~350 kcal
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🔸 Proteínas: ~7–8 g
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🔸 Carbohidratos: ~70 g
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🔸 Fibra: ~6 g
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🔸 Grasas: ~1.5–2 g
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🔸 Azúcares: ~0 g
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🔸 Sodio: ~0 mg (sin sal añadida)