National Delhi Nihari Masala es una mezcla premium de especias diseñada para crear Nihari, un estofado cocido a fuego lento popular en Delhi y otras partes del sur de Asia. Este paquete de 110 g combina ingredientes tradicionales como el hinojo, el jengibre y la nuez moscada para ofrecer los característicos sabores ricos y profundos que definen el auténtico Nihari.
Receta de muestra y usos:
- Estofado de Nihari: Principalmente utilizado para sazonar carne de res o cordero cocida a fuego lento en una salsa espesa.
- Marinados: Mejora el sabor y la ternura de las carnes para barbacoa o parrilla.
- Potenciador del sabor: Añade profundidad a platos vegetarianos como sopas de lentejas o estofados de verduras de raíz.
Curiosidades:
- El Nihari se sirvió originalmente como plato de desayuno en las cortes reales del Imperio Mogol.
- Suele disfrutarse durante los meses más fríos debido a sus propiedades reconfortantes.
- El Nihari a menudo se sirve con naan o pan recién horneado para absorber la salsa picante y rica.