Descripciones -
La Receta y Mezcla Masala de Shan para Yakhni Pulao Punjabi es una práctica mezcla de especias que te permite preparar fácilmente un delicioso y auténtico Yakhni Pulao Punjabi en casa. Esta mezcla contiene especias como comino, cilantro, cardamomo y pimienta negra, que le aportan un sabor rico y aromático. La mezcla masala es ideal para preparar yakhni pulao con pollo, cordero o verduras.

Ingredientes - 

Sal, cilantro, jengibre, papin, pimienta negra, cardamomo marrón, cardamomo verde, comino, hojas de laurel, canela, clavo, chile rojo, ajo, comino negro.

Pautas de cocina - 

• En 7 tazas de agua, agregue la carne, el ajo, el jengibre y la mezcla para pilaf Shan Punjabi yakhni. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté completamente tierna y suave.
  
• Luego, retire la carne del caldo. Mida la cantidad de caldo y llévela a 6 tazas llenas. Si queda menos caldo, agregue agua; si queda más, hierva hasta que se evapore. Cuele el caldo, retire y deseche las especias.
  
• En ghee/aceite caliente, fría las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Luego, agregue la carne y el caldo. Deje hervir.
  
• Escurra bien el arroz remojado e incorpórelo a la carne y el caldo hirviendo.
  
• Tape bien y cocine a fuego medio durante exactamente 20 minutos. Luego, retire del fuego y mezcle el pilau.