Descripción -

CG Agro Rayo Gundruk – Hojas de mostaza secas y fermentadas es un ingrediente tradicional de Nepal elaborado a partir de hojas de mostaza fermentadas y secadas. Tiene un sabor naturalmente intenso, terroso, ligeramente ácido y fermentado, muy apreciado en la cocina nepalesa e himalaya.

Gracias a su formato seco, se conserva fácilmente y puede utilizarse en pequeñas cantidades para preparar platos auténticos como sopa de gundruk, Gundruk ko Jhol, gundruk salteado, curry y acompañamientos tradicionales.

Características principales -

• Hojas de mostaza secas y fermentadas tradicionales de Nepal
  
• Conocido como Rayo Gundruk
  
• Sabor ácido, terroso e intenso
  
• Producto seco de calidad premium.
  
• Ideal para sopas, curry, encurtidos y guarniciones.
  
• Envase con ventana transparente
  
• Fácil de conservar y usar en pequeñas cantidades.

Modo de uso –

1. Para sopa de Gundruk / Gundruk ko Jhol

• Toma un pequeño puñado de gundruk seco.
  
• Enjuágalo ligeramente si es necesario.
  
• Déjalo en remojo con agua tibia durante 5–10 minutos para ablandarlo.
  
• Cocínalo con agua, tomate, ajo, jengibre, cebolla, chile, cúrcuma y sal.
  
• Cocina a fuego lento hasta que el sabor sea intenso y ligeramente ácido.
  
• Sírvelo caliente con arroz o dal bhat.

2. Para Gundruk Sadheko / Gundruk especiado

• Retire el gundruk seco hasta que esté blando.
  
• Escúrrelo bien.
  
• Mézclalo con cebolla picada, tomate, chile verde, aceite de mostaza, zumo de limón, sal y especias.
  
• Sírvelo como acompañamiento ácido y especiado.

Consejo de uso -
Empieza con poca cantidad, ya que el gundruk tiene un sabor fermentado bastante intenso. Puedes añadir más según tu gusto.