El polvo de curry de Madras se origina en la parte sur de la India y recibe su nombre de la ciudad de "Madras", ahora conocida como Chennai. El polvo de curry de Madrás es una mezcla de especias molidas de catorce especias indias auténticas que se utilizan ampliamente en la preparación de recetas de curry indio. El polvo de curry TRS Madras generalmente contiene una mezcla de hojas de curry, cúrcuma, cilantro, comino, canela, clavo, chile, hojas de laurel, fenogreco y pimienta negra. El polvo de curry de Madrás es muy popular en los países del Golfo y Medio Oriente para sazonar las recetas favoritas de curry. El curry masala de Madrás se utiliza para dar un sabor sabroso a muchas recetas de curry diferentes. El polvo de curry de Madras se usa en la preparación de la cocina diaria y principalmente para los no vegetarianos, como platos de curry de pescado, cordero y cerdo. Madras Curry Powder también se puede usar para dar sabor a lentejas, sopas y guisos. Es excelente para agregar un toque de sabor a todo tipo de salsas y adobos, así como al pastel de carne, hamburguesas, pollo, atún, pasta y papas. La salsa Madras es una salsa de curry bastante picante, que también se prepara con polvo de curry Madras y un uso intensivo de chile en polvo. El sabor es rico y bastante picante, aunque si agrega yogur a su curry, reducirá el nivel de especias.
Madras curry masala es 100% natural y no contiene absolutamente ningún sabor artificial ni conservantes. Los ingredientes utilizados para preparar esta receta están elaborados con técnicas tradicionales para garantizar que la pureza, la frescura y el sabor se conserven adecuadamente.
Madras Curry en polvo es una mezcla aromática de cilantro, cúrcuma, chile, mostaza, comino, pimienta, fenogreco, ajo, sal e hinojo. Este producto se importa especialmente de Madrás y está listo para usar en todos los platos auténticos de curry.
Beneficios de la salud
Cada ingrediente que compone Madras Curry tiene sus propios poderes curativos mágicos. El cilantro es rico en antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico y puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Puede beneficiar la salud del corazón y el cerebro e incluso puede ayudar a combatir infecciones.
Valores nutricionales
Madras Curry Powder (1 cucharadita) contiene 2 g de carbohidratos totales, 1 g de carbohidratos netos, 0,5 g de grasa, 0 g de proteína y 10 calorías.