DESCRIPCIÓN - 

El chile rojo Guntur Long es un chile rojo seco entero de primera calidad, conocido por su intenso color rojo, su aroma penetrante y su sabor picante intenso. Utilizado comúnmente en la cocina india, este chile es perfecto para añadir picante, color y un sabor auténtico a currys, dals, chutneys, encurtidos, tadkas, adobos y mezclas de especias.

Estos chiles rojos enteros se pueden usar directamente para sofreír o moler para obtener chile en polvo para cocinar a diario. Su rico sabor los convierte en un ingrediente esencial en la despensa de cualquier persona que disfrute de la cocina india y asiática picante.

PREPARACIÓN Y USO –

Utiliza el chile rojo largo de Guntur según tu nivel de picante preferido.

Modos de uso:

• Añade los chiles enteros al aceite caliente para el sofrito.
• Úsalos en currys, dals, sambar, rasam y salteados.
• Tuéstalos ligeramente y muélelos para obtener chile rojo en polvo casero.
• Incorpóralos a chutneys, salsas y adobos.
• Añádelos a encurtidos y mezclas de especias para darles un toque extra de picante y color.

Consejo:
Para un aroma más intenso, tuesta ligeramente los chiles antes de molerlos. Úsalos con precaución, ya que los chiles de Guntur pueden ser bastante picantes.

Beneficios para la salud -

Los chiles rojos de Guntur son naturalmente ricos en compuestos vegetales y se aprecian tanto por su sabor como por su valor nutricional.

Entre sus posibles beneficios se incluyen:

• Contiene capsaicina, el compuesto natural responsable del picor del chile.
• Puede favorecer el metabolismo cuando se consume como parte de una dieta equilibrada.
• Aporta un sabor intenso, lo que ayuda a reducir la necesidad de añadir sal o salsas pesadas.
• Contiene antioxidantes naturales que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo.
• Puede favorecer la digestión en personas que toleran bien los alimentos picantes.

Nota: Consumir con moderación. Los alimentos muy picantes pueden no ser adecuados para personas con reflujo ácido, úlceras o digestión sensible.

VALORES NUTRICIONALES – por 10g

• Energía: 1382 kJ / 330 kcal
  
• Grasas: 12 g
  
• De las cuales saturadas: 2,1 g
  
• Hidratos de carbono: 56 g
  
• De los cuales azúcares: 10 g
  
• Fibra: 12 g
  
• Proteínas: 14 g
  
• Sal: 0 g