Everest Kashmiri Mirch (100g)
El Everest Kashmiri Mirch (100g) es un polvo de chile de calidad premium, conocido por su rico color rojo y su suave picor. A menudo utilizado en la cocina india, añade un tono rojo intenso a curries, platos tandoori y marinadas sin hacerlos excesivamente picantes. La suavidad de este chile en polvo lo convierte en la opción ideal para aquellos que buscan el sabor y el color del chile sin el calor intenso.
Receta de Muestra: Curry de Pollo con Kashmiri Mirch
Ingredientes:
- 500g de piezas de pollo
- 2 cucharadas de Everest Kashmiri Mirch
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 tomates, triturados
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de semillas de comino
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Pasos:
- Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino.
- Añade las cebollas y sofríe hasta que estén doradas, luego agrega la pasta de jengibre y ajo.
- Incorpora el Everest Kashmiri Mirch y los tomates triturados. Cocina hasta que el aceite se separe.
- Añade las piezas de pollo y cocina hasta que estén tiernas.
- Sazona con sal, decora con cilantro y sirve caliente con arroz o naan.
Curiosidades:
El Kashmiri Mirch a menudo se compara con el pimentón debido a su color rojo brillante y su picor suave. Sin embargo, tiene un sabor más distintivo y rico, lo que lo hace ideal para platos indios. Este chile se usa comúnmente en recetas como rogan josh, pollo tandoori y butter chicken para dar a los platos su característico color sin un picor abrumador.
Significado en la Cultura India:
El Kashmiri Mirch es un ingrediente básico en la cocina india, utilizado para añadir sabor y color a una amplia gama de platos. Ya sea que estés preparando carnes tandoori o curries llenos de sabor, el Everest Kashmiri Mirch es la opción perfecta para crear comida india vibrante y auténtica con un picor mínimo.