TRS Kashmiri Mirch
El TRS Kashmiri Mirch es un polvo de chile rojo vibrante y suave, famoso por añadir un color rojo profundo a los platos sin un calor abrumador. Realza el sabor y la apariencia de curries, platos tandoori y marinadas, lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible para quienes disfrutan de la cocina india. El Kashmiri Mirch se utiliza a menudo para aportar color y sabor a salsas, carnes y platos de arroz mientras mantiene un nivel de picante suave.
Receta de Muestra: Pollo con Chile Rojo Kashmiri
Ingredientes:
- 500g de piezas de pollo
- 2 cucharadas de TRS Kashmiri Mirch
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 tomates, triturados
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de semillas de comino
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Pasos:
- Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino.
- Añade las cebollas y sofríe hasta que estén doradas, luego agrega la pasta de jengibre y ajo.
- Incorpora el TRS Kashmiri Mirch y los tomates triturados, cocina hasta que el aceite se separe.
- Añade las piezas de pollo y cocina hasta que estén tiernas.
- Sazona con sal, decora con cilantro y sirve caliente con arroz o naan.
Curiosidades:
El Kashmiri Mirch es conocido por su color rojo distintivo y a menudo se compara con el pimentón por su nivel de picante suave. Sin embargo, el Kashmiri Mirch ofrece un sabor único que es más rico y profundo, lo que lo convierte en un favorito en la cocina india. A menudo se utiliza en platos tandoori para lograr un hermoso color rojo sin añadir demasiado calor.
Significado en la Cultura India:
El Kashmiri Mirch es un ingrediente clave en muchos platos del norte de la India, particularmente en la creación de las ricas salsas rojas que son icónicas en la cocina india. Desde curries hasta carnes a la parrilla, realza tanto el sabor como la apariencia de los platos. El TRS Kashmiri Mirch garantiza un sabor auténtico y un color vibrante, perfecto para una amplia gama de recetas tradicionales.