Descripción -

El arroz matta Heera Rose (también conocido como arroz rojo de Kerala o arroz matta Palakkadan) es una variedad tradicional de arroz precocido, famoso en el sur de la India por su sabor terroso, su color marrón rojizo y su textura firme. Cultivado principalmente en Kerala, este arroz es muy apreciado por su sabor único y riqueza nutricional. A diferencia del arroz blanco pulido, el arroz matta conserva parte de su salvado, lo que lo convierte en una alternativa más saludable.

Combina a la perfección con currys de Kerala, sambar, preparaciones de pescado y comidas festivas como Onam Sadya.

Beneficios para la salud 🌿 - 

• Rico en fibra: Favorece la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
  Bajo índice glucémico: Libera energía lentamente, lo que lo hace apto para diabéticos con moderación.
  
• Repleto de minerales: Alto contenido de magnesio, calcio y hierro, que favorecen la salud ósea y la circulación sanguínea.
  
• Cardiosaludable: Contiene nutrientes que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Control de Peso: Su alto contenido en fibra ayuda a mantenerte saciado por más tiempo, reduciendo el consumo de snacks innecesarios.
  
• Bueno para la Piel y el Sistema Inmunitario: Rico en antioxidantes que promueven la salud de la piel y refuerzan el sistema inmunitario en general.

Valor Nutricional (por 100 g aprox.):

• Energía: ~350 kcal
  
• Carbohidratos: ~78 g
  
• Proteínas: ~7 g
  
• Grasas: ~1.5 g
  
• Fibra: ~3–4 g
  
• Hierro: ~2.6 mg
  
• Calcio: ~45 mg
  
• Magnesio: ~110 mg

(Los valores pueden variar ligeramente según la cosecha y el procesamiento).