Descripción y uso -
Las semillas de lino son pequeñas semillas oleaginosas que contienen grasas omega-3, fibra y otros compuestos vegetales. Pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer.
La linaza molida se puede espolvorear sobre el cereal o agregarla a masas, rebozados, guisos y otros alimentos cocinados.
- Mezcle un poco en su aderezo para ensaladas o en su fruta y requesón para obtener un crujiente ponche de linaza. Revuélvelo en sopas más espesas, como lentejas o variedades de frijoles, o en salsas para pasta justo antes de servir.
- Las semillas de lino (Linum usitatissimum), también conocidas como lino común o semillas de lino, son pequeñas semillas oleaginosas que se originaron en el Medio Oriente hace miles de años.
Beneficios para la salud -
- Últimamente, han ganado popularidad como alimento saludable. Esto se debe a su alto contenido de grasas omega-3 saludables para el corazón, fibra y otros compuestos vegetales únicos (1 fuente confiable, 2 fuente confiable, 3 fuente confiable).
- Las semillas de lino se han relacionado con beneficios para la salud, como una mejor digestión y un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer.
- Se incorporan fácilmente a su dieta: molerlos es la mejor manera de aprovechar al máximo sus beneficios para la salud.
- Las semillas de lino suelen ser de color marrón o amarillo. Se venden enteros, molidos/molidos o tostados, y a menudo se procesan para obtener aceite de linaza.
Las semillas de lino tienen 534 calorías por 3,5 onzas (100 gramos), lo que corresponde a 55 calorías por cada cucharada (10 gramos) de semillas enteras.
Se componen de 42% de grasa, 29% de carbohidratos y 18% de proteína.
Una cucharada (10 gramos) de semillas de lino enteras proporciona los siguientes nutrientes (4fuente confiable):
- Calorías: 55
- Agua: 7%
- Proteína: 1,9 gramos
- Carbohidratos: 3 gramos
- Azúcar: 0,2 gramos
- Fibra: 2,8 gramos
- Grasa: 4,3 gramos