नमक की यह विशेष किस्म हिमालय में उत्पन्न होती है और कई भारतीय व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। इसके स्वास्थ्य लाभ अनगिनत हैं और आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके पारंपरिक उपयोग पर आधारित हैं। भारत में, इसे उच्च रक्तचाप वाले लोगों या कम नमक वाले आहार का पालन करने वालों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। कारण यह है कि कलमक नमक में सोडियम बहुत कम होता है, इसलिए यह इन रक्त स्तरों को नहीं बढ़ाता है। यह सीने की जलन और गैस से राहत दिलाने में भी बहुत लोकप्रिय है। संक्षेप में, यह हमारे पूरे पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाता है। यह इनमें बहुत मददगार होगा: सीने की जलन, पेट दर्द, ऐंठन, गैस, पेट फूलना, सूजन, एनीमिया, मोटापा और त्वचा संबंधी समस्याएं। अन्य स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं: एंटी-एसिड, एंटी-फ्लैटुलेंट, एंटीऑक्सीडेंट, कृमिनाशक, एडाप्टोजेन, डेमुलसेंट, कार्मिनेटिव, पाचन तंत्र उत्तेजक, हेमेटिटिक (हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है
