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टीआरएस पेपरिका बारीक पिसी हुई सूखी लाल मिर्च से बनाई जाती है, जो चटख रंग और हल्का, मीठा स्वाद प्रदान करती है और पाककला में बहुउपयोगी है। यह मसाला व्यंजनों में सौंदर्य और सूक्ष्म गहराई दोनों जोड़ने के लिए आदर्श है, मांस और सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए और सूप और स्टू को एक गहरा लाल रंग देने के लिए एकदम सही है।
नमूना नुस्खा और उपयोग:
मांस मसाला: चिकन और सूअर के मांस पर मसाले डाले बिना रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए यह आदर्श है।
प्लेट गार्निश: रंग और मिठास का स्पर्श जोड़ने के लिए इसे डेविल्ड अंडे, आलू सलाद या हम्मस पर छिड़कें।
रंग एजेंट: सॉस और सूप में मिठास के साथ गहरा, समृद्ध रंग प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग करें।
जिज्ञासाएँ:
पेपरिका हंगेरियन व्यंजनों का एक मुख्य घटक है, जो गौलाश और पेपरिकाश जैसे व्यंजनों में आवश्यक है।
पेपरिका के लिए प्रयुक्त मिर्चें, अन्य प्रकार के काली मिर्च पाउडर के लिए प्रयुक्त मिर्चों की तुलना में आमतौर पर हल्की और मीठी होती हैं।
पेपरिका का स्वाद, इस्तेमाल की गई मिर्च के प्रकार और उसे स्मोक्ड किया गया है या नहीं, के आधार पर भिन्न हो सकता है।
