पटक का माइल्ड करी पेस्ट (283 ग्राम) भारतीय व्यंजनों का एक हल्का लेकिन स्वादिष्ट परिचय देता है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो हल्के मसाले पसंद करते हैं। यह पेस्ट पारंपरिक भारतीय मसालों को एक चिकने मिश्रण में मिलाता है, जो स्वादिष्ट करी बनाने के लिए आदर्श है जिसका आनंद हर कोई ले सकता है।
हल्के चिकन करी के लिए नमूना नुस्खा और सामग्री:
सामग्री:
2 बड़े चम्मच पाटक का हल्का करी पेस्ट 283 ग्राम
500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 कैन (400 ग्राम) कटे हुए टमाटर
1 छोटा चम्मच करी पाउडर
200 मिलीलीटर नारियल का दूध
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
प्रक्रिया:
एक पैन में प्याज को करी पेस्ट के साथ नरम होने तक पकाएं।
चिकन डालें, ध्यान रखें कि उस पर पेस्ट अच्छी तरह लग जाए। सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
कटे हुए टमाटर और करी पाउडर डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
नारियल का दूध डालें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाए।
ताजा धनिया से सजाकर चावल या रोटी के साथ परोसें।
स्वास्थ्य सुविधाएं:
विभिन्न प्रकार के मसालों को शामिल करके, माइल्ड करी पेस्ट न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सूजनरोधी गुणों और पाचन सहायता सहित संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।
