पटक का कश्मीरी मसाला पेस्ट 312 ग्राम, कश्मीर के असली स्वादों को आपकी रसोई में लाता है। यह समृद्ध और सुगंधित पेस्ट कश्मीरी व्यंजनों के विशिष्ट पारंपरिक मसालों का मिश्रण है, जो उन व्यंजनों के लिए एक आदर्श आधार प्रदान करता है जिनमें कश्मीरी मसाला पाउडर के गहरे, तीखे स्वाद की आवश्यकता होती है।
कश्मीरी चिकन करी के लिए नमूना नुस्खा और सामग्री:
सामग्री:
2 बड़े चम्मच कश्मीरी मसाला पेस्ट 312 ग्राम पटक
500 ग्राम चिकन के टुकड़े
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, कुचले हुए
1 चम्मच हल्दी पाउडर
200 मिलीलीटर पानी
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
प्रक्रिया:
चिकन को कश्मीरी मसाला पेस्ट में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, फिर उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
टमाटर प्यूरी, हल्दी और पानी डालें; चिकन के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएँ।
धनिया से सजाकर चावल या नान के साथ पारंपरिक कश्मीरी भोजन के रूप में परोसें।
स्वास्थ्य सुविधाएं:
कश्मीरी व्यंजन मसालों के उपयोग के लिए जाना जाता है, जो न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं, जिनमें सूजनरोधी गुण और पाचन में सहायक गुण शामिल हैं।
