पटक का विंदालू करी पेस्ट 2.3 कि.ग्रा. अपने मसालेदार और तीखे स्वाद के साथ गोवा के व्यंजनों का सार प्रस्तुत करता है। यह पेस्ट उन लोगों के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है जो विंदालू करी की विशिष्ट तीखी तीक्ष्णता और तीखे स्वाद के शौकीन हैं। चाहे आप चिकन विंदालू करी बना रहे हों, बीफ़ विंदालू करी बना रहे हों, या कोई शाकाहारी व्यंजन बना रहे हों, यह पेस्ट एक प्रामाणिक विंदालू अनुभव की नींव रखता है।
चिकन विंडालू के लिए नमूना नुस्खा और सामग्री:
सामग्री:
3 बड़े चम्मच पाटक विंदालू करी पेस्ट 2.3 किग्रा
500 ग्राम चिकन के टुकड़े
2 बड़े प्याज, पतले कटे हुए
2 टमाटर, कटे हुए
1 चम्मच सिरका (अम्लीय स्वाद बढ़ाने के लिए)
200 मिलीलीटर पानी
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
प्रक्रिया:
प्याज को तेल में भून लें, फिर स्वाद लाने के लिए विंदालू करी पेस्ट डालें।
मिश्रण में चिकन डालें, ध्यान रखें कि यह पेस्ट से अच्छी तरह से लिपटा हुआ हो।
टमाटर, सिरका और पानी डालें; चिकन के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएँ।
धनिया से सजाकर चावल या भारतीय रोटी के साथ परोसें और संपूर्ण भोजन का आनंद लें।
स्वास्थ्य सुविधाएं:
विंदालू में हल्दी और अदरक सहित मसालों का संयोजन अपने सूजनरोधी और पाचन गुणों के लिए जाना जाता है, जिससे यह तीखा व्यंजन न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है।
