पटक के मद्रास कबाब करी पेस्ट के साथ भारत के समृद्ध स्वादों का अनुभव करें। मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बना यह पेस्ट आपके व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद भर देता है। स्वादिष्ट कबाब बनाने के लिए आदर्श, यह बहुमुखी पेस्ट आपके पाककला को नई ऊँचाइयों तक ले जाएगा।
नमूना नुस्खा - मद्रास कबाब करी:
सामग्री:
500 ग्राम हड्डी रहित चिकन, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच पटाक मद्रास कबाब करी पेस्ट
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
प्रक्रिया:
चिकन क्यूब्स को पटाक के मद्रास कबाब करी पेस्ट में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें।
तब तक पकाएँ जब तक चिकन नरम न हो जाए और करी पेस्ट अच्छी तरह से उसमें मिल न जाए।
जिज्ञासा:
क्या आप जानते हैं कि मद्रास कबाब करी में "मद्रास" शब्द दक्षिण भारत के चेन्नई शहर को दर्शाता है, जिसे पहले मद्रास के नाम से जाना जाता था? इस स्वादिष्ट करी पेस्ट की उत्पत्ति इस क्षेत्र की जीवंत पाक परंपराओं से हुई है, जो आपके व्यंजनों में भारतीयता का स्पर्श भर देती है।
