अदरक और लहसुन का पेस्ट 1 कि.ग्रा., बारीक पिसे हुए अदरक और लहसुन का एक बेहतरीन मिश्रण है, जो कई तरह के व्यंजनों में गहराई और स्वाद जोड़ने का एक सुविधाजनक समाधान प्रदान करता है। यह पेस्ट किसी भी रसोई में अपरिहार्य है, भोजन तैयार करना आसान बनाता है और अदरक और लहसुन चिकन से लेकर विदेशी सॉस तक, सभी व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है।

रेसिपी उदाहरण: अदरक और लहसुन के साथ चिकन

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट 1 किलो शानी
• 500 ग्राम चिकन के टुकड़े
• 1 कप दही
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

निर्देश:

1. अदरक और लहसुन के पेस्ट को दही, हल्दी, मिर्च पाउडर, नींबू के रस और नमक के साथ मिलाकर चिकन के टुकड़ों को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. मैरीनेट किए हुए चिकन को रसीला और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल या बेक करें।
3. ताजा धनिया से सजाकर चावल या नान के साथ परोसें।

स्वास्थ्य सुविधाएं:

अदरक और लहसुन का पेस्ट न केवल व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि अदरक और लहसुन दोनों के स्वास्थ्य लाभों को भी जोड़ता है, जैसे कि प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना, सूजन को कम करना और पाचन में सहायता करना।