Descripción -

La mezcla para haleem Shan Shahi es una práctica combinación de granos, lentejas y especias tradicionales para preparar un delicioso haleem casero, cocinado a fuego lento. El paquete contiene una mezcla de granos y legumbres junto con una mezcla de masala sazonada, que le ayudará a crear un plato espeso y reconfortante con auténtico sabor del sur de Asia. Ideal para servir con cebolla frita, jengibre, cilantro, chiles verdes y limón. El paquete contiene 300 g y rinde aproximadamente 5 porciones (basado en una porción de 60 g).

Ingredientes: Mezcla de granos: Trigo (descascarillado, lavado y horneado), cebada (descascarillada, lavada y horneada), guisantes amarillos partidos, frijoles mungo partidos, lentejas negras sin piel y lentejas rojas. Mezcla de especias: Sal, chile rojo, pimentón, cúrcuma, pimienta negra, hojas de curry, cilantro, nigella, comino, cardamomo verde, laurel, clavo, jengibre, cebolla deshidratada, ajo, papaya en polvo, ácido cítrico, maltodextrina, proteína de soja hidrolizada, azúcar, aceite de canola y dióxido de silicio.

Información sobre alérgenos:
Contiene trigo, gluten y soja. Puede contener trazas de sulfitos, sésamo, mostaza, gluten y frutos secos. El fabricante indica que el producto no contiene conservantes ni colorantes artificiales.

Modo de preparación:

Necesitará:

• 1 paquete de mezcla para Haleem Shan Shahi, 300 g
  
• 250 g de carne deshuesada
  
• 500 g de huesos
  
• 175 ml de aceite o ghee
  
• 1 cebolla mediana, finamente picada
  
• Aproximadamente 1/4 de taza de agua

Instrucciones de cocción:

• Caliente la mitad del aceite o ghee en una olla grande. Añade la carne, los huesos y el Shan Shahi Haleem Masala. Sofríe durante unos minutos.
• Añade la mezcla de granos y legumbres y 12 tazas de agua.
• Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 4-6 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne y los granos estén completamente tiernos.
• Retira y desecha los huesos.
• Machaca la mezcla con una cuchara de madera o licúa la mitad brevemente hasta que quede grumosa. No la licúes hasta obtener una pasta completamente lisa.
• Añade 2 tazas de agua y cocina a fuego lento durante otros 20-30 minutos.
• Fríe la cebolla en rodajas en el aceite o ghee restante hasta que esté dorada.
• Vierte la cebolla frita y el aceite sobre el haleem. Tapa y cocina durante otros 20-30 minutos.
• Sirve decorado con cebolla frita, jengibre finamente picado, cilantro, chiles verdes, jugo de limón y chaat masala (opcional).
  
  

Información nutricional - Tamaño de la porción: 60 g
Porciones por envase: 5
Cantidad por porción

• Calorías: 200
  
• % Valor diario*
  
• Grasas totales: 2 g (3%)
  
• Saturadas: 0 g (0%)
  
• Trans: 0 g
  
• Colesterol: 0 mg (0%)
  
• Sodio: 1080 mg (47%)
  
• Carbohidratos totales: 36 g (13%)
  
• Fibra dietética: 6 g (21%)
  
• Azúcares: 0 g
  
• Proteínas: 8 g
  
• Vitamina D: 0%
  
• Calcio: 50 mg (4%)
  
• Hierro: 2.8 mg (16%)
  
• Potasio: 90 mg (2%)