Descripción -

MDH Garam Masala Entero es una selección de especias indias enteras y aromáticas, diseñada para preparar garam masala fresco y dar sabor a currys tradicionales, arroces y guisos a fuego lento. Las especias enteras conservan bien su aroma y se pueden tostar, moler o añadir directamente al aceite caliente para liberar su sabor natural.

Esta mezcla es ideal para quienes prefieren especias recién molidas o desean intensificar el sabor de sus platos indios.

Ingredientes -
Según la información disponible sobre el producto MDH Garam Masala, la mezcla contiene:

• Comino
  
• Cilantro
  
• Pimienta negra
  
• Cardamomo verde
  
• Cardamomo negro o cardamomo amomum
  
• Clavo
  
• Canela
  
• Jengibre seco
  
• Nuez moscada
  
• Macis
  
• Alcaravea
  
• Chile amarillo
  
• Hojas de fenogreco

La composición exacta puede variar según el mercado o el lote de producción. Consulte siempre la lista de ingredientes impresa en el envase original para obtener la información definitiva.

Modo de empleo:

Para preparar garam masala fresco:

• Tueste las especias enteras en una sartén a fuego lento durante uno o dos minutos.
• Remueva continuamente hasta que desprendan su aroma, sin que se quemen.
• Deje enfriar las especias por completo.
• Muélalas hasta obtener un polvo fino o ligeramente grueso.
• Guarde el garam masala molido en un recipiente hermético.

Para el sofrito:

Añada una pequeña cantidad de la mezcla de especias enteras al aceite o ghee caliente al inicio de la cocción. Deje que las especias liberen su aroma antes de añadir cebolla, tomate u otros ingredientes.

Ideal para:

• Currys de verduras y carne
  
• Platos de lentejas y dal
  
• Biryani y pulao
  
• Chana masala y rajma
  
• Platos de paneer
  
• Korma y recetas con salsa
  
• Sopas y guisos a fuego lento
  
• Garam masala casero en polvo