3 प्लेटों या रैकों वाला स्टील इडली मेकर एक रसोई का बर्तन है जिसका उपयोग इडली तैयार करने के लिए किया जाता है, जो कि खमीर उठे चावल और दाल के घोल से बना एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है।
निर्माण: इडली मेकर आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बना होता है, जो टिकाऊ होता है और साफ करने में आसान होता है।
इडली प्लेटें: प्रत्येक इडली प्लेट में इडली बैटर डालने के लिए कई छोटे गड्ढे या सांचे बने होते हैं।
क्षमता: एक 3-प्लेट इडली बनाने वाली मशीन सामान्यतः लगभग 12 इडली बना सकती है।
उपयोग:
प्लेटों को चिकना करें: इडली को चिपकने से बचाने के लिए इडली के सांचों को तेल या घी से हल्का चिकना कर लें।
घोल डालें: प्रत्येक इडली डिश मोल्ड में खमीर उठे हुए इडली घोल को डालें, उन्हें लगभग तीन-चौथाई तक भरें।
प्लेटों को एक के ऊपर एक रखें: यदि आपके इडली मेकर में बीच में रॉड है, तो इडली प्लेटों को एक के ऊपर एक रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्लेटों के बीच भाप के संचार के लिए पर्याप्त जगह हो।
भाप: इडली मेकर के सबसे निचले बर्तन में पानी भरें, ध्यान रहे कि वह इडली के बर्तनों के तले को न छुए। बर्तन को ढक्कन से ढककर मध्यम आँच पर स्टोव पर रख दें।
पकाना: इडली को लगभग 10-15 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक भाप में पकाएँ। आप इडली के बीच में टूथपिक डालकर जाँच सकते हैं कि वे पक गई हैं या नहीं; अगर वह साफ निकलती है, तो वे तैयार हैं।
उचित देखभाल और रखरखाव के साथ, 3-प्लेट स्टील इडली मेकर आपके रसोईघर में घर पर स्वादिष्ट और पौष्टिक इडली तैयार करने के लिए एक टिकाऊ और बहुमुखी उपकरण बन सकता है।
