एमडीएच कश्मीरी मिर्च (100 ग्राम)

एमडीएच कश्मीरी मिर्च (100 ग्राम) एक प्रीमियम लाल मिर्च पाउडर है, जो अपने चटक लाल रंग और हल्के तीखेपन के लिए जाना जाता है। यह करी, सॉस और तंदूरी व्यंजनों को ज़्यादा तीखा बनाए बिना उनमें एक समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श है। संतुलित स्वाद और रंग एमडीएच कश्मीरी मिर्च को देखने में आकर्षक और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन बनाने के लिए एक आवश्यक सामग्री बनाते हैं।

नमूना नुस्खा: कश्मीरी मिर्च के साथ पनीर मसाला

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ
• एमडीएच कश्मीरी मिर्च के 2 बड़े चम्मच
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर, कुचले हुए
• 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

चरण:

1. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
2. इसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।
3. एमडीएच कश्मीरी मिर्च और कुचले हुए टमाटर डालें, तेल अलग होने तक पकाएँ।
4. पनीर के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5-7 मिनट तक पकाएँ।
5. नमक डालें, धनिया से सजाएं और चावल या नान के साथ परोसें।

जिज्ञासाएँ:

कश्मीरी मिर्च का इस्तेमाल अक्सर व्यंजनों को ज़्यादा तीखा बनाए बिना चटक लाल रंग देने के लिए किया जाता है। अन्य मिर्च पाउडरों की तुलना में, कश्मीरी मिर्च में हल्के तीखेपन और चटख रंग का अनोखा मिश्रण होता है, जो इसे रोगन जोश और बटर चिकन जैसे व्यंजनों के लिए एकदम सही बनाता है। तंदूरी व्यंजनों और करी में इसका विशिष्ट लाल रंग इसे भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।

भारतीय संस्कृति में अर्थ:

कश्मीरी मिर्च भारतीय व्यंजनों, खासकर उत्तरी और कश्मीरी व्यंजनों में, एक प्रमुख सामग्री है। इसकी हल्की तीखापन और चटक रंग, पारंपरिक भारतीय व्यंजनों के निर्माण में महत्वपूर्ण तत्व हैं। एमडीएच एक विश्वसनीय ब्रांड है, जो उच्च गुणवत्ता वाले मसालों की पेशकश के लिए जाना जाता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि आपके व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि दिखने में भी सुंदर हों।