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340 ग्राम

ग्वार की फलियाँ उत्तरी और दक्षिणी भारत में लोकप्रिय हैं। यह प्रोटीन और रेशे का एक समृद्ध स्रोत है। इस फली से प्राप्त होने वाले दानों को पीसकर आटे में मिलाकर पानी के साथ खाने पर यह एक तृप्तिदायक जेल बन जाता है, क्योंकि यह अपने वज़न से 50 गुना ज़्यादा पानी सोख लेता है और मोटापे के इलाज में बहुत उपयोगी है। यह कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के अवशोषण को धीमा करके कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।