नैटको मेस फ्लेक्स जायफल के बीज के बाहरी आवरण से प्राप्त होते हैं, जो जायफल का एक नाज़ुक, थोड़ा मीठा और ज़्यादा सुगंधित विकल्प प्रदान करते हैं। 50 ग्राम मेस फ्लेक्स का यह पैक उन पाककला अनुप्रयोगों के लिए आदर्श है जहाँ एक सूक्ष्म लेकिन विशिष्ट स्वाद की आवश्यकता होती है, जैसे कि बेकिंग, मसाला मिश्रण और नमकीन व्यंजनों में।

नमूना नुस्खा और उपयोग:

• बेकमेल सॉस का स्वाद: सॉस में गर्माहट और स्वाद की जटिलता के लिए जावित्री के टुकड़े छिड़कें।
• बेकिंग मसाला: इसकी अनूठी सुगंध के साथ मीठे व्यंजनों को बढ़ाने के लिए केक, कुकीज़ और पेस्ट्री में इसका उपयोग करें।
• मांस का अचार: इसे अचार और मांस के मसालों में मिलाकर एक नाजुक मसाला तैयार करें।

जिज्ञासाएँ:

• जावित्री का प्रयोग पारंपरिक रूप से यूरोपीय, भारतीय और कैरेबियाई व्यंजनों में किया जाता है।
• यह अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जिसमें पाचन सहायता और सूजनरोधी गुण शामिल हैं।
• एक समय जावित्री को बहुमूल्य माना जाता था और मसाले के रूप में इसका भारी व्यापार होता था।