100 ग्राम | रेसिपी सुझाव: आधा किलो मछली साफ करें, नमक छिड़कें और अलग रख दें। 30 मिलीग्राम कसा हुआ नारियल या नारियल के दूध का पाउडर आधा कप पानी में भिगोएँ। अगर आप चाहें, तो आधा कप नारियल का दूध सीधे इस्तेमाल करें। इसमें आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 20 ग्राम "फिश करी मसाला" मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। 120 ग्राम प्याज को बारीक काट लें और तेल में सुनहरा होने तक भूनें। पेस्ट डालें और 5 मिनट तक चलाते रहें। 200 मिलीलीटर पानी डालें। सॉस के आधा रह जाने तक धीमी आँच पर पकाएँ। बीच-बीच में चलाते रहें। मछली डालें और पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
भारतीय उपमहाद्वीप के सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक जातीय व्यंजनों के लिए मसाला मिश्रण सुविधाजनक समाधान हैं। "शुद्ध मसालों" (मसाला मिश्रण) से निर्मित, इन्हें सही संयोजन और उत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक चुना और मिश्रित किया जाता है।
