विवरण - डेयरी वैली खोया बर्फी एक भारतीय मिठाई है जो पारंपरिक रूप से दूध को गाढ़ा करके और फिर उसमें चीनी मिलाकर बनाई जाती है।
यह स्वादिष्ट मिठाई उत्तरी और पूर्वी भारत में सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है, साथ ही इसे बनाने में सबसे अधिक मेहनत भी लगती है; दूध को चीनी के साथ लगातार गाढ़ा करते हुए कई घंटों तक धीमी आंच पर पकाया जाता है।
सामग्री: गाढ़े भैंस के दूध (खोया), चीनी, घी, इलायची, और खाने योग्य चांदी का वर्क।
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 ग्राम (जब तक अन्यथा न कहा गया हो): 100 ग्राम के अनुसार
