हल्दीराम दाल बीजी (200 ग्राम)

हल्दीराम की दाल बीजी (200 ग्राम) एक स्वादिष्ट और बहुमुखी सामग्री है जो आपके खाने में एक अनोखा स्वाद जोड़ती है। उच्च गुणवत्ता वाली दालों से बनी, यह विभिन्न भारतीय व्यंजनों में एक पौष्टिक बनावट और भरपूर स्वाद जोड़ने के लिए एकदम सही है। दाल बीजी का उपयोग पारंपरिक व्यंजनों में या आधुनिक खाना पकाने में एक पौष्टिक सामग्री के रूप में किया जा सकता है।

नमूना नुस्खा: दाल बीजी टिक्की

सामग्री:

• 1 कप हल्दीराम दाल बीजी
• 1 बड़ा आलू, पका हुआ और मसला हुआ
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
• तलने के लिए तेल

चरण:

1. दाल बीजी को कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगोएं, फिर पानी निकालकर दरदरा पीस लें।
2. एक कटोरे में पिसी हुई दाल बीज, मसले हुए आलू, जीरा, अदरक और लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नमक और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मिश्रण से छोटे-छोटे क्रोकेट या टिक्की बना लें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें और टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
5. पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

जिज्ञासाएँ:

दाल बीजी भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है, और इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और पौष्टिक बनावट के कारण अक्सर पारंपरिक व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। यह किसी भी भोजन में एक अद्भुत कुरकुरापन और पोषण प्रदान करता है।

भारतीय संस्कृति में अर्थ:

दाल बीजी भारतीय व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है और कई व्यंजनों के लिए पौष्टिक आधार प्रदान करती है। पारंपरिक व्यंजनों में इसका उपयोग रोज़मर्रा के भारतीय आहार में इसके महत्व को दर्शाता है, जहाँ यह स्वाद और पोषण दोनों में योगदान देता है।