विवरण -
ताज़ा टिंडोरा, जिसे आइवी गॉर्ड भी कहते हैं, एक छोटी, लम्बी और थोड़ी खुरदरी सतह वाली सब्ज़ी होती है। काटने पर, इसका अंदर का भाग हल्के हरे रंग का और छोटे-छोटे बीजों वाला दिखाई देता है। खाना पकाने में इसके उपयोगों का संक्षिप्त विवरण इस प्रकार है:

रसोई में उपयोग:

1. स्टर-फ्राइज़: कटे हुए टिंडोरा का इस्तेमाल आमतौर पर स्टर-फ्राइज़ में किया जाता है। यह जल्दी पक जाता है और अपनी कुरकुरी बनावट बनाए रखता है, जिससे यह मसालों, प्याज़ और अन्य सब्ज़ियों के साथ भूनने के लिए एकदम सही है।
2. करी: टिंडोरा के स्लाइस को करी और सॉस में डालकर उनका स्वाद और बनावट बढ़ाई जा सकती है। ये मसालों और अन्य सामग्रियों का स्वाद सोख लेते हैं, जिससे व्यंजन में गहराई आ जाती है।
3. अचार: टिंडोरा के टुकड़ों को मसालों, सिरके और नमक के साथ मिलाकर मसालेदार और स्वादिष्ट अचार बनाया जा सकता है। इन अचारों को खाने के साथ मसाले के रूप में परोसा जा सकता है।
4. साइड डिश: टिंडोरा स्लाइस को कम से कम मसालों और मसालों के साथ चावल या रोटी के साथ एक साधारण साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है।
5. चटनी: टिंडोरा के टुकड़ों का उपयोग चटनी या चटनी बनाने के लिए किया जा सकता है, जिसे डिप या स्प्रेड के रूप में परोसा जा सकता है।
6. सूप और स्ट्यू: सूप और स्ट्यू में स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए टिंडोरा के टुकड़े डाले जा सकते हैं।

कुल मिलाकर, टिन्डोरा के टुकड़े बहुमुखी हैं और इन्हें विभिन्न पाककला तैयारियों में स्वाद, बनावट और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें कि वसंत और गर्मियों के महीनों में सब्जियां परिवहन के दौरान गर्मी के कारण प्रभावित हो सकती हैं (1-2 कार्य दिवस) और वे रिफंड के लिए पात्र नहीं हैं।

कृपया ध्यान दें कि वसंत और गर्मियों के महीनों के दौरान, सब्जियां परिवहन के दौरान (1-2 व्यावसायिक दिन) गर्मी से प्रभावित हो सकती हैं और वे धनवापसी के लिए पात्र नहीं हैं।