इलायची पाउडर

टीआरएस इलायची पाउडर एक प्रीमियम मसाला है जो कई तरह के व्यंजनों में मीठा और सुगंधित स्वाद जोड़ता है। भारतीय व्यंजनों में "इलायची" के नाम से जानी जाने वाली यह एक बहुमुखी सामग्री है जिसका इस्तेमाल मिठाइयों, करी, चाय और नमकीन व्यंजनों में किया जाता है। खट्टेपन और मसाले के संकेत के साथ, इलायची न केवल स्वाद बढ़ाती है बल्कि पाचन में सहायता और सांसों को ताज़ा करने जैसे कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है।

नमूना नुस्खा: इलायची-स्वाद वाली खीर (चावल का हलवा)

सामग्री:

• 1 कप बासमती चावल
• 4 कप दूध
• 1/2 छोटा चम्मच टीआरएस इलायची पाउडर
• 1/4 कप चीनी
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता)
• एक चुटकी केसर (वैकल्पिक)

चरण:

1. बासमती चावल को दूध में धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल नरम न हो जाए।
2. टीआरएस इलायची पाउडर डालें और धीरे से हिलाएं।
3. इसमें चीनी मिलाएं और तब तक पकाते रहें जब तक कि पुडिंग गाढ़ी न हो जाए।
4. कटे हुए अखरोट और केसर से सजाएं।
5. स्वादिष्ट मिठाई के रूप में गरम या ठंडा परोसें।

जिज्ञासाएँ:

इलायची सबसे पुराने ज्ञात मसालों में से एक है, जिसका इस्तेमाल पारंपरिक भारतीय, मध्य पूर्वी और स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों में किया जाता है। अपने भरपूर स्वाद और अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के कारण इसे अक्सर "मसालों की रानी" कहा जाता है। टीआरएस इलायची पाउडर को इसकी ताज़गी और सुगंध बनाए रखने के लिए बारीक पीसा जाता है, जिससे यह मीठे और नमकीन, दोनों तरह के व्यंजनों के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बन जाता है।

भारतीय संस्कृति में अर्थ:

भारतीय संस्कृति में, इलायची रोज़मर्रा के व्यंजनों और त्योहारों के व्यंजनों का एक प्रमुख घटक है। इसका इस्तेमाल आमतौर पर मसाला चाय, बिरयानी और खीर व गुलाब जामुन जैसी मिठाइयों में किया जाता है। टीआरएस इलायची पाउडर एक तैयार मसाले की सुविधा प्रदान करता है, जो आपके भोजन में पारंपरिक भारतीय स्वाद लाता है।