विवरण और उपयोग -
देसी जौ विशेष रूप से हिंदू पूजा जैसे कलश पूजन, हवन सामग्री के लिए, इसका उपयोग सर्दियों में जौ घास के अंकुरण के लिए किया जा सकता है।
जौ सेलेनियम का एक अच्छा स्रोत है, जो त्वचा की लोच को बनाए रखने में मदद करता है, इस प्रकार इसे मुक्त कणों से होने वाली क्षति और अपमार्जन से बचाता है।
यह गेहूँ के आटे में मौजूद इन प्रमुख एलर्जी कारकों की रोकथाम के लिए एक बेहद कारगर उपाय साबित हुआ है। इसके सबसे उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ इसकी उच्च फाइबर सामग्री हैं।